美国国家劳资关系委员会在上周五和周六举行的投票中，位于芝加哥密歇根大道的星巴克精品烘焙工坊——世界上最大的星巴克——的员工拒绝加入工会。
据劳工委员会称，这家占地3.5万平方英尺的烘焙工坊的员工以119比90的投票结果拒绝了工会的要求。上个月，这家旗舰烘焙工坊的员工向代表星巴克员工的服务雇员国际工会(Service Employees International union)下属机构星巴克工人联合会(Starbucks Workers United)提交了工会选举申请。
密歇根大道烘焙工坊是一座五层楼高的旅游景点，位于北密歇根大道646号，于2019年在一家前Crate & Barrel商店开业。咖啡商场提供精致的咖啡饮料和鸡尾酒，以及室内烘焙的糕点。四年前开业时，这是这家咖啡巨头在全球的第六家烘焙工坊。
另外两家美国烘焙店，分别位于星巴克的家乡西雅图和纽约，去年春天成立了工会。
在一份新闻稿中，星巴克工人联合会指控该公司在芝加哥烘焙工坊非法破坏工会，星巴克对此予以否认。
星巴克发言人安德鲁·特鲁尔说:“我们很高兴芝加哥烘焙工坊的合作伙伴和我们一样相信，我们在改善合作伙伴的体验方面取得了更多的成就，而不是通过工会的分裂策略来实现。”
星巴克工人联合会(Starbucks Workers United)在一份声明中表示，已向美国国家劳资关系委员会(NLRB)提出不公平劳动行为指控，称该公司在大选前夕强制举行了“强制听众”和一对一会议，并对工会活动进行了非法监视。
该工会表示:“星巴克尽一切可能阻止工人进行自由公正的选举。”
星巴克表示，它认为工会的指控“毫无根据，所采取的行动既合法又符合(国家劳工关系法)。”该公司表示，任何涉及工会组织的谈话对烘焙工坊员工来说都是可选的。
特鲁尔说:“工人联合会应该尊重所有合作伙伴分享他们与工会代表有关的经验和信仰的权利，并应该承认这次选举的结果。”
康奈尔大学劳资关系学院劳工教育研究主任凯特·布朗芬布伦纳(Kate Bronfenbrenner)说，芝加哥烘焙工坊的损失，本可以为工会增加约240名咖啡师、调酒师、零售人员和客户服务人员，对星巴克工会在竞选活动中处于弱势的工会来说，是“象征性的挑战”。
布朗芬布伦纳说，尽管星巴克的运动取得了很高的胜率——截至8月初，工会赢得了超过80%的选举——但这些胜利已经放缓。大约350家加入了工会的星巴克门店只占该公司在美国9300家门店的一小部分
尽管星巴克工会在2021年底赢得了第一次选举，但还没有一家咖啡馆达成第一份合同。劳工委员会的地区官员已经发出投诉，称该公司未能在全国各地的许多咖啡馆与工会进行真诚的谈判，星巴克否认了这一指控。该公司表示，是工会未能真诚地与公司谈判。
星巴克表示，工人联合会还在17家加入工会的咖啡馆面临取消认证的请愿，其中包括纽约的烘焙工坊。
如果工人们还没有签订合同，他们可以在成立工会一年后提出取消工会资格的请愿书，要求进行第二次工会选举。根据劳工委员会的文件，纽约烘焙工坊的请愿被驳回，因为星巴克被指控违反了劳动法。提交请愿书的工人要求对该决定进行审查。
布朗芬布伦纳说:“星巴克的活动在全国范围内掀起了一股组织浪潮，但他们是在一家店接一家店地向庞大的雇主发起挑战。”
这种逐店的方式意味着，星巴克活动组织的大多数议价单位都比芝加哥的烘焙工坊小得多，许多单位只涉及15或20名咖啡师的投票。布朗芬布伦纳说，这家烘焙工坊的规模使得它比普通的社区咖啡馆更难管理。
这家烘焙工坊的面包师奇基塔·罗宾逊(Chiquita Robinson)说，她投票反对工会，因为她觉得自己似乎可以自己解决工作中遇到的任何问题。她说，刚开始在烘焙工坊工作时，她的工资过低，她的经理解决了这个问题，给她加薪。
罗宾逊说:“你必须说出来，才能说出来。”她说自己从四年前开始在这家烘焙工坊工作。“闭上嘴巴就没饭吃。”
罗宾逊说，她觉得工会的活动“分裂”了烘焙工坊，她还指出，在疫情早期门店关闭时，星巴克仍在向烘焙工坊的员工支付工资。
“我们不需要工会，”她说。“他们把我们照顾得很好。”
这家烘焙工坊的调酒师凯拉·苏内特(Kyra Supnet)投了工会的一票，她说公司发起了一场阻止赞成票的运动，包括召开经理们“忍着眼泪”的会议，以及发放贴着鼓励反对投票信息的零食。
“每个佳得乐的瓶子都有贴纸，”工作人员组织委员会成员苏内特说，她说自己在这家烘焙工坊工作了一年多一点。
苏普内特说，她认为该公司的信息削弱了对工会推动的支持。在回顾工会的活动时，她指出，烘焙工坊的规模和设计使得组织起来很困难。
“我们都被楼层隔开了，”她说。“真的很难判断谁认识谁，谁能和谁说话。”
在全国范围内，星巴克极力反对工会于2021年在纽约州布法罗发起的这项运动。在运动过程中，行政法官发现该公司违反了一系列劳动法，包括在芝加哥，一名法官裁定该公司威胁了两家咖啡馆的工人，并非法解雇了海德公园(Hyde Park)的一名咖啡师，该咖啡师在他附近的商店领导了工会的推动。
星巴克对这一裁决提出了上诉，并普遍否认了有关违法的指控和调查结果。
?2023芝加哥论坛报。访问chicagotribune.com。由论坛内容代理有限责任公司分发。
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